相信目前很多小伙伴对于桃山皮月饼的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与桃山皮月饼的做法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、4.筛入奶粉混合均匀5.取10克提前炒好的白豆沙馅与蛋黄液混合均匀6.上锅蒸3-5分钟

2、7.筛入剩余的白豆沙馅中，搅拌均匀8.加入软化的酥油抓捏均匀，这时可以用适量的奶粉或是熟面粉调整饼皮软硬度，揉到不黏手即可9.将制作好的桃山饼皮用保鲜膜包裹好，放一旁稍松弛

3、制作桃山月饼：10.先制作豆沙馅，按我的比例制作的话，比如100克红豆沙（依旧是沥干水分的红豆沙）、放25克糖、15克油炒制，要炒的稍干些，不黏手，如果实在炒不干，就在最后加入少许熟面粉混合均匀11.将松弛好的桃山皮分成3等份12.分别与抹茶粉、可可粉、咖啡粉混合均匀

4、13.我是按照皮：馅=3:7的比例制作的，比如100克的月饼30克桃山皮，70克豆沙馅。50克的月饼15克桃山皮，35克豆沙馅。将皮和馅分割好滚圆14.取一份饼皮，压扁，包裹入馅料15.收紧口

5、16.放入月饼模中，填满月饼模17.倒扣使劲压出图案18.表面刷层水，烤箱预热170度烤10-15分钟

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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