对于鱼子酱是什么这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些鱼子酱是什么相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、鱼子酱，又称鱼籽酱，简单一点来说，就是鱼卵。它呈圆润饱满的形状，看起来像珍珠一般光亮，入口破裂时味道鲜美，犹如海洋的味道。用大白鲟的卵制成的鱼子酱味道最佳，越是高级的鱼子酱，颗粒就愈加的圆润饱满，微微泛着金黄的光泽。

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