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2、是山东地方菜，属于鲁菜系。

3、做法：

4、1、大虾去头去皮去虾线，用柠檬盐渍一下去腥味。

5、2、家用绞肉机内倒入虾肉，蛋清，核桃油，少量淀粉打成泥。

6、3、用两个勺子捣鼓出一个虾球，放入锅中煮熟捞出备用。

7、4、西红柿去皮切丁，放入锅中炒制成番茄酱。

8、5、滴入适量柠檬汁，倒入虾球翻炒，勾芡即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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