想必现在有很多小伙伴对于中国年菜的意义方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于中国年菜的意义方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、传统意义上的广东年菜，多为意头菜，炆猪手是“横财就手”，发菜蚝豉煲是“发财好市”，百花酿鹅掌是“平步青云”，一道无需费时费力整治的清蒸鱼包含了“年年有余”的心思，吃的时候还要刻意吃剩一点点，把话圆起来。

2、闽南潮汕一带，同样看重食材谐音是否吉利讨喜。“二九暝”，即年夜饭餐桌上一定会有的血蚶意味着“招财进宝”，因为“蚶”乃是“钱”。

3、鱼圆肉圆意味着“团团圆圆”，同样不可或缺。还有菜头粿，也就是萝卜糕，名字里含有“彩头”二字，其中又有咸、甜两种类口味，分别包裹肉馅与芝麻花生馅料，它们跟切成方块形状的黄白两色年糕一起，对应着人们寄望于神明祖先庇佑、来年包金包银的俗世愿景。

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