今天小编来给大家分享一些关于酒酿米发糕的配方推荐 酒酿米发糕的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、这里使用的酒酿一定要是自己制作的，超市的那种酒酿是不能够使用的，取酒酿适量，与粘米粉混合成米糊。

2、活好的米糊放在温暖的地方，让其发酵，通常1~2个小时，可以看到里面产生气泡。

3、等到发酵至原来体积两倍大时就可以制作了。

4、把米糊倒入硅胶磨具，也可以直接倒入大的盘子或碗蒸成一个大块，上面可以点缀一些红枣或者葡萄干，那就更加的漂亮，味道越好，大火开蒸，在蒸的过程中不要开锅。

5、蒸好以后取出米发糕，取下模具。

6、如果是大块蒸制的，我们可以等其冷却以后，用刀切成各种形状，用酒酿制作的米发糕不用放糖就非常的香甜，而且蓬松柔软。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：