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导读 今天小编来给大家分享一些关于馒头为什么要二次发酵 你知道吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦1、蒸馒头的前提是面发酵的恰到好处，揉面...
今天小编来给大家分享一些关于馒头为什么要二次发酵 你知道吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、蒸馒头的前提是面发酵的恰到好处，揉面时充分排净里面的空气，揉的时间长点儿，蒸出来的馒头更筋道。所以馒头要二次发酵。
2、厨房电子秤能精确的称重，家用的有厨房电子秤，可以挨个称一下，大小也能把握。家用模具将面揉好，放在模具里，出来的面胚也是大小一致。作为一个地道的北方人，从小吃馒头长大，其实无论做出来的馒头是否大小一致，最主要是要发酵好，多揉面，这样做出来的馒头才是真正的好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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