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导读 今天小编来给大家分享一些关于大米饭高温下煮的时候有营养吗 大家可以认识一下方面的知识吧，希望大家会喜欢哦1、煮太久营养会流失，但...
今天小编来给大家分享一些关于大米饭高温下煮的时候有营养吗 大家可以认识一下方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、煮太久营养会流失，但是还是有一定的营养的。刚做好的米饭最有营养。
2、平时蒸米饭，我们都习惯了先淘米，然后加冷水，再进行蒸制，这已是司空见惯的事儿了。事实上，正确的方法，应该是先把水烧开，然后再用开水蒸米饭，这样做出来的米饭更有营养，香气更加浓郁，口感也更加的软糯。
3、开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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