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导读 今天小编来给大家分享一些关于酸菜茶的腌制方法 你都学会了吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦1、初做卤水时要加些红糖和四川大红袍花椒...
今天小编来给大家分享一些关于酸菜茶的腌制方法 你都学会了吗方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、初做卤水时要加些红糖和四川大红袍花椒和盐水一起煮，红糖即可起消毒又可产酸，花椒可起麻香的味道。
2、第一次泡时最好要泡些心里美萝卜,因为它可以泡出漂亮的红颜色,再泡点芹菜(芹菜可以产生特殊的香味)红绿非常好看。
3、还应放些蒜。
4、在广州天气热,容易泡的酸,吃时放些糖和鸡精,再浇些辣椒油(干辣椒一定要炸焦才香)。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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