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炖鸡需要焯水吗(草炖鸡要不要焯水 你都明白吗)

2022-10-04 05:08:53 常识百科来源:
导读 今天小编来给大家分享一些关于草炖鸡要不要焯水 你都明白吗方面的知识吧,希望大家会喜欢哦1、要焯水。鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,...

今天小编来给大家分享一些关于草炖鸡要不要焯水 你都明白吗方面的知识吧,希望大家会喜欢哦

1、要焯水。鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。

2、这不仅可以去掉生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能使成汤清亮不混浊,鲜香无异味。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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