网站首页 常识百科 > 正文
导读 高压锅做猪皮冻压30分钟。肉皮在煮之前，可以先放在清水中浸泡两个小时，便于刮油，浸泡的时候可以添加桂皮。处理好的肉皮，需要冷水下锅，...
高压锅做猪皮冻压30分钟。肉皮在煮之前，可以先放在清水中浸泡两个小时，便于刮油，浸泡的时候可以添加桂皮。处理好的肉皮，需要冷水下锅，大火煮15分钟，捞出后放在冷水中浸泡，再将表面油脂刮去。把猪皮切成细条即可放入高压锅中煮。
猪皮冻是猪皮制成的，属于最经济实惠的一种食物，在过去只能天气特别寒冷的时候才可以做，现在家家都有了冰箱，只要把猪皮熬好，晾凉后放进冰箱就可以成形，一次吃不完也不怕坏掉，继续放冰箱保存就好。猪皮冻不仅胶原蛋白丰富，还是一种非常好的下酒菜。
猪皮冻的做法：
猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟。
拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心。
把收拾干净的猪皮切成细条。
锅内加水，水大约是猪皮的三倍。
把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，老抽（不喜欢颜色的就不加老抽了）姜片、葱段。
大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时。
挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉了以后，放入冰箱，凝固了就行了。
吃的时候切片，加自己喜欢的辣椒油什么的调料。
版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
- 上一篇： 海蜇头要不要用开水焯（海蜇头要不要用开水烫）
- 下一篇： 最后一页
猜你喜欢：
- 2023-06-20 海蜇头要不要用开水焯（海蜇头要不要用开水烫）
- 2023-06-20 酒精含量达到（酒精含量高于多少认为是高度酒）
- 2023-06-20 羽绒服可以用烘干机烘干吗视频（羽绒服可以用烘干机烘干吗）
- 2023-06-20 人工增雨是什么原理和方法（人工增雨是什么原理）
- 2023-06-20 鱼钩的绑法图解（新鱼钩长期保存会怎么样）
- 2023-06-20 汉南纱帽规划图（汉南纱帽属于武汉几环）
- 2023-06-20 苏秘37属于什么档次排名（苏秘37属于什么档次）
最新文章：
- 2023-06-20 新鲜的花螺能放急冻吗?（新鲜花螺放保鲜室还是冷冻室）
- 2023-06-20 花雕酒和黄酒的区别和作用（女儿红和花雕酒的区别）
- 2023-06-20 高富帅是什么意思（高富帅 矮矬穷用英语怎么说）
- 2023-06-20 正盐是什么意思（怎么判断是正盐）
- 2023-06-20 苏锡常都市圈的最新消息（苏锡常指的是哪些城市）
- 2023-06-20 海蜇头要不要用开水焯（海蜇头要不要用开水烫）
- 2023-06-20 煤气打火为什么会砰的声音（煤气打火砰的一声怎么解决）
- 2023-06-20 酒精与水混合比例（酒精和水的比例是多少）
- 2023-06-20 墨囊有几种型号（墨囊有几种口径）
- 2023-06-20 有经验的电工在拉电线时夏天要放宽一些冬天要拉紧一些（冬天架电线要松点还是紧一点）
- 2023-06-20 酒精含量达到（酒精含量高于多少认为是高度酒）
- 2023-06-20 百叶窗清洗妙招不拆（百叶窗怎么清洗比较方便）
- 2023-06-20 流量是什么意思地理（流量是什么）
- 2023-06-20 一包100克白凉粉的危害（布丁粉是什么原料做的）
- 2023-06-20 青圆椒辣吗（青圆椒辣不辣）