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塑料砧板对人体有害吗塑料菜板有毒吗知识介绍

2023-09-26 18:32:13 房产百科来源：

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目前关于大家提出的塑料砧板对人体有害吗塑料菜板有毒吗这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些塑料砧板对人体有害吗塑料菜板有毒吗相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

一般正规的塑料砧板是没有害的，正规的塑料砧板用的材料都是食品级PP原料，理论上这个材料在正常使用的时候是安全无毒的，不过市面上的塑料菜板厂家可能选材并不正规，不合适的材料会对人体有一定的影响，在选购的时候还需要妥善选择。另外即便是PP的菜板也不要用来接触太烫的食材或器皿，塑料遇高温可能会溶化。

菜板有哪些材质

木质砧板。

木质砧板种类也分很多种。有的密度高、韧性强、使用起来很牢固，有的硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，因此不易挑选。大家最好不要购买小商贩手中的"三无"菜板，到正规厂家生产的菜板，他们都会注明木质，大家再根据木质判断砧板质量就好了。

竹制砧板。

比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不够，多为拼接而成，因此使用时不能重击。市场上有少部分板面为整竹展开面，这种砧板表面不使用化学试剂，而且也不易开裂，但是价格稍高，是健康环保的一种新选择。

塑料砧板。

塑料砧板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤。选购时最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。

选购砧板需要注意什么

看外观。质量好的砧板，表面微呈青色，颜色一致，板心不烂不结疤，木材质地坚密耐用。如果表面呈暗灰色，有斑点或霉烂现象，则最好不要选购。

看厚度。砧板作为承载食材的平台，在不断承受刀刃带来的冲击的时候，需要一个稳定的状态，不能发生滑动也不能发生震动。砧板的厚度就决定了这个稳定状态，太薄容易发生震动，因为质量小，稍稍大一点的力量就能让砧板动起来。同时因为太薄，所以容易变形，变形以后的砧板与操作台的接触面积变得非常小，更容易震动和滑动。

根据使用频率、用途以及环境选择。如果使用的频率不高，那么适合选购竹质砧板，因为它有耐用、好打理的特点。如果是重度烹饪爱好者，那么适合选购木质砧板或者日本合成橡胶砧板，保养得当可以使用很多年。

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