想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于柠檬鸡爪会苦是什么原因方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、柠檬原因。

2、柠檬鸡爪在制作的过程中加入柠檬腌制，而柠檬中含有一种叫柠檬苦素的成分，这类物质在柠檬中的含量较高，就会导致柠檬含有较多的苦味，尤其是柠檬的表皮和籽，因此要是在腌制过程中，柠檬放置过多，或者没有处理好时，就会导致柠檬中的苦味腌制出来，出现发苦的情况。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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