想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于藜麦泡水发芽可以吃吗方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、可以吃。

2、藜麦的胚芽占藜麦整体的70%左右，之所以会发芽也是因为其中所含的胚芽，这种胚芽经过浸泡或煮熟之后就会吸收水分而膨胀出来，呈现“发芽”的现象。

3、但是这种胚芽不仅不具有毒性，相反经过浸泡之后还能激发出胚芽中所含的活性物质，对人体来说营养价值也会更高一些，所以藜麦泡水发芽之后是可以吃的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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