想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于碱水粽一斤米放多少食用碱方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、30g左右。

2、包粽子主要放的是糯米，而在糯米中加入食用碱可以增加糯米的粘性，进而改善粽子的口感，一般碱水粽中糯米和碱的比例应该控制在600：38，所以如果是一斤糯米，也就是500克糯米需要配置30g左右的食用碱。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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