想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于胡萝卜炒莴笋的功效方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、

1、补肝明目

1、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是维生素A的主要来源，缺乏维生素A人体会发生结膜干燥病、夜盲症、白内障等疾病，因此适当的食用些胡萝卜能有一定的预防作用。

2、莴笋和胡萝卜中都含有丰富的膳食纤维，食用胡萝卜炒莴笋后，纤维素能促进肠蠕动，帮助食物消化，加快食物残渣的排出，对于时有便秘的人来说，吃了之后有一定的润肠通便效果。

3、长期食用胡萝卜可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、淡化斑点，此外胡萝卜素分子结构中含有多个双健，能抑制脂质的过氧化反应，清除体内多余的自由基，起到一定的抗衰老效果。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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