想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于霉豆腐发黄有粘液是坏了吗方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、视情况而定。

2、在霉豆腐的发酵过程中，毛霉真菌会逐渐地将豆腐中的蛋白质分解成氨基酸以及一些其它的小分子物质，此时的霉豆腐就有可能会出现发黄有黏液的情况。

3、但这并不代表霉豆腐已经坏了，只要没有出现其它异味的话那么就可以继续发酵，等到豆腐都长出白毛之后，再放入坛子中进行腌制就可以食用了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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