想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于大闸蟹死了怎么保存方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、死了就不要继续保存了。

2、活的大闸蟹会有大量细菌微生物，在大闸蟹临死前和死之后，其体内乳酸物质会增多，加速细菌繁殖扩散，而细菌在扩散的过程中，会将螃蟹体内的组氨酸进行分解，继而产生有毒物质组胺，这种物质会随着时间延长不断增多，而且高温蒸煮也不容易被破坏，吃了这样的死大闸蟹容易有食物中毒的风险，所以螃蟹死了就没有必要继续保存了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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