想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于红豆泡久了会有毒吗方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、若红豆泡久了变质了就不要吃了，可能会引起食物中毒。

2、红豆是常见的豆类食物，外观饱满，富含营养，在红豆中含有丰富的蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷等营养成分，适当的食用一些红豆可以理气、通经、补血等，红豆泡久了能不能吃主要是看有没有变质，例如：冬天温度低，红豆泡久了但是没有变质的话是可以正常食用的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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