想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于马齿苋为什么是苦的方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、可能是没有焯水导致的。

2、马齿苋是一种生长在野外的草本植物，在马齿苋植株中含有大量的鞣酸，鞣酸成分吃起来就是酸涩的，有些甚至还会有一些苦味（可参考茶叶），因此，马齿苋吃起来苦也是可以理解的，通常情况下，吃马齿苋之前，会对马齿苋进行焯水处理，这样的话就不会有什么苦味了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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