想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于莲子泡一晚上第二天煮可以吗方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、不建议过夜。

2、一般来说，莲子在泡一晚后只要没有变质，都可以继续煮，但由于莲子本身的质地不太坚实紧密，其中的纤维结构和孔隙都十分容易打开，要是泡的时间过长时，莲子就很容易变的软烂，影响口感。

3、而且莲子的纤维结构和孔隙打开后，其中的营养成分很容易被水分子溶出，要是泡的时间过久了，就会导致营养价值大大下降，因此莲子是不建议泡一晚上到第二天煮的。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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