想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于水煮蛋不好剥皮为什么方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、鸡蛋刚出锅

2、鸡蛋经过高温水煮之后，鸡蛋内部的蛋白就会膨胀，会紧紧的贴在鸡蛋壳上，所以刚出锅的水煮蛋一般都不好剥蛋。

3、鸡蛋比较新鲜

4、越新鲜的鸡蛋在煮的是蛋白就会膨胀的越发柔软，有的甚至会导致外壳裂开溢到蛋壳外来，这样的鸡蛋剥壳起来也不是很方便。

5、注：只要将刚煮好的鸡蛋放入冷水中，利用热胀冷缩原理让蛋白和蛋壳分离就能轻松的剥开。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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