想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于土豆切好了隔天变色可以吃吗方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、没变质就能吃。

2、土豆切好后变色一般是因为没有了外皮的保护，土豆内部在空气中长时间暴露而发生了氧化反应，土豆中富含的淀粉与空气产生氧化而变成了黑色或红色，这样的土豆如果没变质的话还是可以吃的，不会对自身健康造成不利影响，只是食物卖相不好，但不影响正常食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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