想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于小苏打和碱有什么区别吗方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、1、从化学式上来看，小苏打是一钠盐，而碱是二钠盐。

2、2、碱的水溶液的碱性强于小苏打的水溶液。

3、3、碱加热不会产生二氧化碳，而小苏打加热到一定温度就会分解产生二氧化碳气体。

4、4、小苏打和碱的用途也不尽相同。制作面条、老面馒头、泡发毛肚等食物时，常用的是碱；而制作肉类食材的时候常用小苏打，这样做出的肉类菜肴会更嫩。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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