想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于煎带鱼用大火还是小火方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、先大火再转小火。

2、用厨房用纸把带鱼的水分吸干了以后，建议先开大火将油锅烧热，再下入带鱼，这样可以很好地保存形状，起到定型的作用，而且煎出来的表皮也较为酥脆。定好型以后再建议转为小火，慢慢将带鱼内部煎熟，这样水分不会流失过多，带鱼的肉质也较为鲜嫩。

3、如果是家庭食用且带鱼又较薄的话，煎的时候也可以改为中火转小火，用中火定型，再小火去腥。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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