想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于芋头发芽了还能不能吃方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、可以。

2、芋头发芽情况不严重的话是可以继续食用的，其不会像发芽的土豆那样产生有害毒素，且发芽并不会影响芋头的口感。另外芋头开始出现发芽情况时一定要尽快吃完，因为如果不及时食用发芽情况就会越来越严重，这种发芽严重的芋头，其中大部分营养成分都会转移到芽中，营养价值和口感都会大打折扣。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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