想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于如何挑选新鲜口蘑方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、1、观察色泽：口蘑颜色是白色略带点灰，一般不会太白，太白有可能是商家使用漂白剂漂白，这种不建议购买食用发黄也不好，发黄的可能是口蘑老、喷过水或受杂菌污染。

2、2、闻气味：如果闻到发酸、发臭的气味，口蘑很可能过了保质期，也不能购买食用。

3、3、看外观：好的口蘑表面没有腐烂、没有水渍、形状比较完整一般盖直径小的比较嫰，而盖直径过大的则老，过于成熟吃烹饪时口感不好。一般直径不超过4CM，且茹盖将茹柄紧紧包住的，若是分离可以看到里面的菌丝，此口蘑则不好。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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