想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于莲子泡久了会有毒吗方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、视情况而定。

2、莲子本身并不含有毒成分，泡水只是为了使其吸水变软，缩短煮制时间，并不会发生其他化学反应产生对人体健康有害的物质，因此一般情况下莲子即便是泡久了也不会有毒的。

3、但需注意的是，莲子泡水的过程也是一个滋生细菌微生物的过程，如果泡的时间过长，莲子出现变质时，那么其中也可能会产生有害物质，引起人体出现食物中毒现象，因此莲子泡久变质的话不能食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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