想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于大蒜捣碎后变绿能吃吗方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、可以吃。

2、大蒜会出现变绿的情况，并不出现了变质，而是由于大蒜中在捣烂后，与空气接触的面积增大，其中的化学物质发生的氧化反应，产生色素转变，导致大蒜从原来的奶白色转化为绿色，

3、这种转变并没有产生对人体健康有害的物质，因此可以继续食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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