想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于豇豆不熟会中毒吗方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、吃得多的话可能会中毒。

2、豇豆是一种豆角类蔬菜，如果没有煮熟会含有毒素，人食用较多的话可能会引起头晕、恶心、呕吐等中毒的症状，所以豇豆一定要煮熟以后再食用。

3、生的豇豆中含有少量的植物血凝素和皂苷成分，在豇豆没有煮熟就被食用的情况下，里面的植物血凝素会破坏人体的红细胞，导致红细胞凝血反应，而皂苷会对消化道黏膜产生刺激，从而导致消化道内局部肿胀充血，引起人体不适。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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