想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于山药豆发芽了煮熟了还能吃吗方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、一般是可以吃的。

2、发芽了的山药豆一般不会产生什么对人体有害的物质，是可以放心食用的。只是可能会消耗一部分自身的营养成分，从而使得营养价值降低，并且山药豆发芽了可能代表着山药豆的新鲜度已经不怎么好了，食用起来可能不会那么爽脆，不适合再进行炒制了。

3、这时可以先将山药豆发芽了的部分切掉，再拿去炖煮一段时间，杀死可能自身的少量细菌以后食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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