轻度受潮可以吃，已经受潮发霉就不能吃了。

腐竹的养分价值与黄豆类似，优质的腐竹色泽黄亮，支条挺立，干燥易碎，无杂质，有大豆固有的幽香。腐竹发潮不发霉是可以食用，注意腐竹是有保质期的。

为了增加腐竹保留的时光，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分下降到12～14%，然后装入食品袋，扎紧袋口置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于能不能吃受潮的腐竹的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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