活的海螺可以寄存3天左右，逝世了就不能食用了，尤其是夏天。海螺煮熟后放冰箱可以放一两天，要尽快吃掉，冷了会有腥味。海螺直接装在盆里放在冰箱保鲜层可以放5天左右，切忌贝类鲜活海鲜不能放水养，要干养放在潮湿的处所。

海螺属软体动物腹足类。贝类重要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边沿轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必须的氨基酸和微量元素，是典范的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

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