预备竹签和鸡胗。

所有食材切片切块处置好待用。

取一个大锅，水开后参加少许盐，下入所有食材汆烫熟。

另取一锅煮荤菜，参加料酒、葱姜煮开，焯出血沫煮熟捞出。

把所有的食材煮熟捞出待用待用了。

把材质都用竹签串起来，想吃什么就预备什么就行了。

锅烧热后倒油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒麻椒煸炒，放入2勺豆瓣酱炒出红油。

倒入半锅鸡汤，参加1勺鸡精、1勺盐、1勺糖、1勺五香粉、1勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油煮3分钟入味，然后捞出香料扔掉。

这时候可以尝尝汤味，要比平时喝的汤要咸一点，菜才可以入味；将做好的火锅料倒入另一个煲里，汤汁冷凉撒上白芝麻。

放入各种食材浸泡半小时或

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于钵钵鸡胗怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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