芥末粉加适量的温水进行折衷，然后在里面参加白醋和糖，白醋能激发芥末粉里面的辣味，糖能中和口感，下降苦味，接着盖上盖子，放在40℃左右的环境中，发酵2~3个小时就会没有苦味了。

先取适量的芥末粉放在碗里面，然后参加温水搅拌，有说法是要避免用开水调至，不然容易使芥子酶失去活性，这样苦味也会上升。

调成之后可在里面加上一些白醋和糖，白醋能激发芥末里面的辣味，而糖能够中和口感，让其不至于太过呛鼻，下降苦味。

再将其放在40℃左右的温度中，发酵2~3个小时，温度不宜过高，否则同样会使芥子酶失去活性，这样等发酵好之后，芥末不仅没有苦味，反而辣味十足，极具风味。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于芥末如何调不苦的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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