用料：油皮部分:中筋面粉150克、糖20克、水60克、猪油50克。油酥部分：低筋面粉120克、猪油60克。绿豆馅：绿豆230克、糖100克、油70克、水没过绿豆3厘米、绿豆馅共用了352克。装潢：黑芝麻6克、鸡蛋液适量。

绿豆加水，水没过绿豆3厘米。高压锅豆类压好，碾碎。

用面包机参加糖，油。面包机和面键10键和面20分钟。

油皮全体材质，放进面包机开20分钟的和面档，搅拌均匀，揉至出膜。

好了之后静置半小时。

油酥全体材质搅拌均匀，分成均等的16份，每个大概20克左右，备用。

油皮和油酥，绿豆馅分成均等的16份。每个约20克左右。

取一个油皮擀圆，包裹油酥。捏成圆形，收口捏紧朝下，滚圆。

盖上保鲜膜，松弛10分钟。

取一个挤子，收口那边翻过来朝上。擀成牛舌形状。

1卷起来，放置10分钟。

1沿着更长的方向再擀成更长的牛舌状，再次卷起来，稍微松弛。

1拿起一个卷，手指按压一下中间，对折，卷口朝下。光面朝上，放在案板上。

1滚圆，按扁。翻过来，卷口朝下，光面朝上，擀成圆形。

1参加红豆馅。收口捏紧，朝下。擀圆。压扁。

1刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

1烤箱200度预热10分钟，放烤盘中层，200度烤32分钟。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于绿豆酥饼怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：