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目前大家应该是对芝士和奶酪有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于芝士和奶酪有什么区别方面的相关知识
目前大家应该是对芝士和奶酪有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于芝士和奶酪有什么区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
芝士和奶酪没有区别，芝士的音译过来就是奶酪。制作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一种公认的营养佳品。制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被称为“奶黄金”。
生奶酪的做法：
把鲜奶倒入桶中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制作成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不时之需，备以充饥解渴。
熟奶酪的做法：
制作熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的鲜奶，或经过提取奶油后的鲜奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酪做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。
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