大青芒硬的能吃。口感上会差一点，但是味道也是不错的，大青芒是一个品种，不是芒果，硬的时候就可以吃，如果想软一点吃可以将大青芒苹果堆或者是大米里，就很容易变黄，变软。

挑选表皮青绿，大小适中，表面无黑斑，散发芒果果香新颖的绿芒果。

将绿芒果削皮，然后切块或切成丝，去核，放入淡盐水中浸泡15分钟备用。

然后沥干水分，预备一个稍大的碗，将芒果丝放入其中，撒入适量的辣椒粉、生抽即可食用，爱好吃酸甜口味的可撒白糖、甘草粉或酸梅粉调味食用。

不管是青芒果、红芒果、黄芒果，只要手按（捏）均匀（有的芒果中间、尖部变软，蒂部还是硬的，表现成熟不均匀）变软就表现熟了。

如果你还想芒果成熟快点，你可以把成熟的香蕉等水果放在芒果箱里面，因为成熟的水果天然含有乙烯利，可以使水果成熟。当然也可以去买人工合成的乙烯利催熟芒果，贩子就是用的这个东西。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于大青芒硬的能吃吗的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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