在预备晒制干豆角之前先关注气象预报，必定要最近4～5天内都是晴天，才可以预备晒制干豆角。如果晒制进程中遇到阴雨天，就会影响干豆角的质量，有时还会让豆角坏掉。

其实阳光充分时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。

晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新颖嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，被小贩用水泡过的豆 角也不能用，可以先买少量豆角放上一天，如果豆角发胀而且捏起来有中空的感到，那就是用水泡过的豆角，没有泡过水的豆角放上一天后就会发蔫,而表是定制 “七彩珍味——黑水四季青 ” 就是这样晒制而成的。

把买来的整根豆角不要择，直接用清水冲刷清洁就可以了，这一步没有什么好说的。

接下来的处置办法可以有两种，一种是把生豆角剖开直接晒，另一种则是把豆角煮一下再晒。

用生豆角晒出来的干豆角色彩青绿，吃起来比拟接近新颖豆角的味道。用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色，吃起来有梅干菜和豆角的香味。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于怎么晒出的干豆角才是绿色的的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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