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如何用糯米粉做蒸糕(糯米糕简单易做，不用揉面)

糯米糕制作简单，不需要揉面，不需要太多复杂的步骤，两根筷子就能搞定。边肖喜欢做蛋糕的另一个原因是，她可以在睡前将蛋糕的面糊搅拌好，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏发酵。第二天早上起来，她会搅拌一下，放在锅里蒸。早餐吃这个特别好。这种方法节省时间。很多新手喜欢学做发糕，就是因为简单好用。用这种方法蒸出来的发糕口感软糯，老人小孩也爱吃。今天就来分享一下糯米葡萄干蛋糕的制作方法，让你喜欢的朋友一起来做吧。

糯米粉300克、白糖50克、酵母粉3克、纯牛奶250毫升、鸡蛋1个、葡萄干。

将300克糯米粉倒入盆中，加入1个鸡蛋、50克白糖和3克酵母，用250毫升温牛奶制成面条。高温可以加速酵母发酵，但也不要太高，否则会把酵母烧死，失去发酵功能。30度左右是最适合酵母发酵的温度。白糖的量可以根据自己的口味增减，50克甜度适中。

面糊要晾干，这样蒸饼就不容易塌了。盖上盘子密封发酵至2倍大小。放在温暖的地方加快发酵，大概需要1个小时。如果是早餐吃，可以晚上把面糊调好，放冰箱冷藏发酵，第二天早上再用，节省时间。

面糊做好以后，用筷子搅拌一下，把面糊里的空气排出去，蒸的时候就不会塌了。

准备3个祖传小碗，刷一层食用油，煮熟后脱模。然后倒入糯米面糊，淋7分钟。蒸的过程会扩大。

在上面撒一些洗净的葡萄干。

第二次放锅里15分钟。第二遍可以让蒸饼更软。

上桌后用大火蒸15-20分钟。蒸好后关火，再焖3分钟。如果直接打开盖子，蛋糕凉了会缩水，不好看。

不烫的时候，顺着碗边掰，很容易就能拿出来。特别软。

用手撕开。蛋糕里面很软。你应该趁热吃，吃起来又软又粘。我看着就饿。我喜欢在家里尝试，而且很简单。

我是大老虎，爱吃的零食。我通常喜欢和你分享我的创意食物。今天我分享的是“粘年糕”的做法。喜欢的朋友记得关注-喜欢-收藏-转发，让更多人学习。谢谢大家！所有图片和文章均为作者大虎粮原创，盗用必究。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于用糯米粉怎么做蒸糕（糯米发糕简单易做，不用揉面）的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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