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目前大家应该是对生姜的功效与作用有哪些比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于生姜的功效与作用有哪些方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
食材简介：
生姜，又叫姜皮、姜根、百辣云等，原产东南亚热带地区，表面呈黄褐色或灰棕色，分枝顶端有茎痕或芽。相传神农误食蘑菇中毒，食用这种草的根后病情好转，神农姓姜，于是他把这种尖叶草取名“生姜”，意思是它的作用神奇，能让自己起死回生。
营养功效：
生姜是一种集调味品、蔬菜、中药材于一身的重要植物，多吃生姜可以刺激胃粘膜，促进肠胃消化。生姜含有丰富的姜酮、姜烯，可以有效地止住呕吐、眩晕。生姜含有丰富的钾元素，又带有刺激性香味，还能驱寒，减轻身体冰凉的症状。
适宜人群：
生姜清热解毒，适合大部分人群食用。尤其适宜于头痛、咳嗽、胃寒疼痛、腹泻呕吐，还适宜于女性经期受寒、痛经以及晕车晕船之人食用。
饮食禁忌（人群）：
生姜能够杀菌消毒，对人体有大有好处，但是有阴虚火旺、痔疮、糖尿病、胆囊炎、胃溃疡、肺炎及肺结核患者不宜常吃生姜。另外，烂生姜会产生一种强毒性物质，容易导致肝细胞变性坏死，从而引发食道癌、肝癌等，所以也不宜过多食用。
搭配禁忌：
生姜不宜和兔肉一起吃，寒凉食物混合食用容易导致腹痛腹泻；
生姜不宜和肥牛一起吃，容易上火；
生姜不宜和韭菜一起吃，会生成酸性物质，不利肠胃；
适宜搭配：
生姜和牛肉搭配，可以驱寒除湿、调理肠胃；
生姜和芥菜搭配，能够治疗咳嗽痰多；
生姜和海蟹搭配，能够暖胃健胃，促进肠道的消化；
常见做法：
生姜作为常见的调味品，在生活中，又能和其他食材一起做出哪些美味呢？
糖醋生姜、红糖姜枣膏、姜母红糖蛋、仔姜肉丝、生姜炒猪肉等等都是广受大众欢迎的做法。
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