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今日更新肉青是哪个部位

2022-06-17 01:03:47 教育来源：

导读目前大家应该是对肉青是哪个部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于肉青是哪个部位方面的相关知识来分享给大家

目前大家应该是对肉青是哪个部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于肉青是哪个部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

肉青是猪颈部的肉，在前腿的前部与猪头相连处。

肉青，也叫做槽头肉、血脖。因肉青稀少而比较珍贵，所以有“黄金六两”之称，这个部位的肉，其脂肪如雪花一般均匀分布，且肉质鲜嫩，入口爽滑，劲道适中。

由于颈部是宰猪时，刀口的部位，所以肉的颜色比较红，且多有污血，比较适合做包子、蒸饺、面臊等，也可以用于红烧、粉蒸等方法进行烹调，吃起来，味道独特，并带着猪肉独有的香味。

猪，是杂食类动物，其身体肥壮，四肢短小，鼻子口都比较较长，但适应能力强，容易饲养，同时它的繁殖快，颜色有黑、白、酱红或黑白花等色。

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