如何让茄子好吃(茄子的7种常见做法)

茄子的七种常见做法，让你7天不重复样，喜欢吃茄子。

茄子是人们常见的日常蔬菜。茄子的颜色不同于其他蔬菜。它是紫色的，有些茄子甚至是紫黑色的，让人以为它是黑色的。茄子不仅是长条的，还有圆形的。总之，茄子有很多种。最重要的是，茄子营养丰富，让人非常喜欢吃。今天小理子就给大家盘点七种茄子做法，让你一周不一样，废话不多说。我们开始吧！

首先，红烧茄子

红烧茄子主要由茄子和葱花制成。

难度指数:★★

制造步骤:

茄子洗净切块，大蒜切碎，葱切成葱花。

准备一个碗，放入糖、酱油、蒜末、淀粉，倒入适量的水调成酱。

热锅倒油，将茄子煎至金黄色。

倒入调好的酱汁继续翻炒至熟。

最后加入适量盐调味，出锅前撒上葱花即可。

这是一道人们非常喜欢的茄子菜。这道菜的关键在于酱料的调制，千万不能马虎。

二、鱼香茄子

鱼茄子是以茄子为主料，干红辣椒为辅的一道营养美味的菜肴。

难度指数:★★

制造步骤:

茄子洗净切条，大蒜切碎，干辣椒切段，生姜切丝。

在切好的茄子上撒盐腌制。

准备一个碗，加入糖、豆瓣酱、淀粉，倒入适量的水，搅拌均匀，做成酱。

锅烧热，倒入食用油，爆香蒜末和姜丝，放入茄子，放入干辣椒翻炒。

倒入调好的酱料，转小火继续翻炒至熟。

炒菜前先倒香油。

虽然茄子里没有鱼，但是这道菜极其好吃，非常好吃。

三、肉末茄子

茄子肉末是用猪肉和茄子做的。

难度指数:★★★

制造步骤:

猪肉洗净切碎，茄子洗净切条，葱、姜、蒜分别切碎。

用盐、酱油和淀粉腌制肉末。

将茄子浸泡在盐水中约15分钟。

准备一个碗，加入酱油、糖、蚝油、蒜蓉酱，倒入适量的水调成酱。

热锅，倒油，爆香葱、姜、蒜，倒入腌制好的肉末，翻炒至变色，盛出待用。

倒入少许油，爆香蒜粉，放入茄子炒至软身。

加入肉末，倒入酱汁，煨至熟透。

起锅前加入葱花。

做茄子肉末需要一些时间，但是如果你耐心做，一定会得到你想要的味道。

第四，凉拌茄子

茄子沙拉是以茄子为主料的沙拉。

难度指数:★

制造步骤:

茄子洗净切条，大蒜切碎，香菜洗净切段。

将茄子放入蒸锅，蒸熟，放凉。

准备一个碗，加入盐、芝麻酱、鸡精，倒入适量的水搅拌均匀，做成酱。

将茄子放入盘中，撒上香菜，倒入酱汁拌匀。

最后倒香油。

凉拌茄子是一道非常容易做的菜。夏天，凉拌茄子也消暑。

五、茄子豆

茄豆是以茄子和豆类为主要材料的炒菜。

难度指数:★

制造步骤:

茄子洗净切块，生姜切丝，豆角洗净切块。

锅烧热，倒油，爆香姜片。

依次加入茄子和豆角，大火翻炒。

加入适量酱油翻炒至熟。

最后加盐调味即可食用。

茄子豆制作非常简单，材料简单易得。它们也是一道很常见的菜。

六，西红柿和茄子

以西红柿和茄子为原料，是一道简单的家常菜。

难度指数:★★

制造步骤:

西红柿洗净，切块。茄子洗净，切成条状。姜切丝，葱切葱花。

热锅倒入食用油，放入茄子条炸软，捞出沥干油，晾凉备用。

锅中留少许油，爆香姜丝和葱花，放入西红柿翻炒。

加入酱油翻炒成番茄酱。加入茄子翻炒至熟。

加入适量蚝油，翻炒片刻起锅。

西红柿和茄子混在一起，一红一紫，一起炒，真的很不一般。

七、家常茄子

自制茄子是用茄子和五花肉做的。

难度指数:★

制造步骤:

茄子洗净去皮切片，五花肉洗净切片，大蒜切碎。

热锅倒油，放入五花肉，炸至发白。

豆瓣酱炒，茄子片炒。

倒入适量酱油和糖翻炒至熟。

最后加盐调味，出锅前加入蒜末。

家常菜茄子制作简单，味道鲜美。是人们经常吃的一道菜。你也可以试着去做。

介绍了七种茄子，你最喜欢哪一种？收藏起来，每天一个，一个星期都不一样！

茄子还有哪些不同的吃法？如果你有更好的建议或想法，一定要给小理子留言！

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于茄子怎么做好吃（茄子的7种家常做法）的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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