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如何让驴肉变得美味(教你10种特殊的驴肉吃法)

酱驴肉

驴肉加花椒1500克，八角10粒，豆瓣酱2个，糖2勺，老冰糖5克，酱油10克，料酒15克，葱节15克，干辣椒2个，桂皮叶3片，姜片4片，草果4个，茴香粒1粒，蚝油3克，1勺。

酱驴肉的做法

驴肉用冷水浸泡一小时！

放入冷水中，加入15g料酒，煮出出血的泡沫，用水冲洗干净，准备干勾兑！

锅中放油，加入冰糖10g煮至变红，再放入驴肉充分裹上糖色，加入葱节2根、姜片4片、八角片4片、花椒粒10粒、香叶4片、桂皮片3片、茴香粒1勺、草果1个、干红辣椒段10个、酱油3勺、生抽15g、老抽10g、蚝油5g。

酱料好的驴肉切片可以蘸酱，配酒可以凉拌也可以热饮，吃起来也很方便！

五香酱驴肉

驴肉500g、八角、花椒4个、酱油、盐一汤匙(根据个人口味)、姜、葱5根、蒜2根、干辣椒5-6瓣、酱油2支、香叶2-3片、生抽、耗油、料酒一汤匙。

五香驴肉的做法

驴肉洗净，放入冷水中，加入料酒，焯出血水，洗净备用。

在油中加热，加入葱，姜和蒜，胡椒，茴香，肉桂，香叶，炒香。

翻炒至香，加入豆瓣酱，小火翻炒。

加入适量的水，放入高压锅中20分钟。

出锅了。

宝聪驴肉

驴肉适量大葱2根酱油2勺盐1勺蒜4瓣料酒4勺辣椒2勺孜然粉1勺姜8片干辣椒4油。

葱爆驴肉的做法。

驴肉切片，提前腌制。食材有料酒、酱油、4片姜、1瓣蒜、6片葱。

食材基本都是家里有。

烧热油，六成热腌制驴肉，大火翻炒，不要离开，经常翻炒，翻炒一会儿，毕竟是自己家吃的，不好看不要紧，最重要的是，煮好了端出来。

刷锅，我觉得不刷锅的话，炒驴肉的料酒味会残留在锅里，而且还是很油的，对后期炒不好。

锅中热油重新加热，油温八成干辣椒、姜片、蒜片，最后放入大葱，中火翻炒一分钟，边翻炒。然后把炒好的驴肉搅拌2分钟，一直搅拌，就是不搅拌。

加入盐和孜然粉。我家不吃味精和鸡精。可以放一点吃的，翻炒半分钟。

红烧驴肉

八角、驴肉、马蹄菇、姜片、葱、香叶、胡椒粉、料酒、酱油、盐、糖

红烧驴肉

将驴肉切块，放入锅中用开水焯一下，捞出冲洗干净。

香菇用清水浸泡，洗净；马蹄去皮洗净；将葱切成段

热锅加少许油，爆香葱和姜，大火煸炒驴肉，煮料酒和酱油，加入其余所有配料，注水(不要驴肉)，大火烧开，小火煨至驴肉酥脆，酱汁浓稠。

养生驴肉火锅

500克驴龙骨的驴肉和200克配菜，搭配你喜欢的任何一道菜。

健康驴肉火锅的做法

准备你喜欢的配菜。。我有炒腐竹，面筋，油条，油豆腐，自制炒莲藕丸子，菊花，菠菜，金针菇，香菇，湖南衡阳特产草鱼丸，鱿鱼片，芝士鱼丸，牛筋丸，黄瓜，白萝卜，罗虾，鹌鹑蛋。剩下的放冰箱，蔬菜零度保鲜，肉丸冷冻。

这是新鲜的羊血。。吃什么补什么。

天上的龙肉，地上的驴肉。切片新鲜驴肉，这是驴里脊。

驴肉三明治

中筋面粉500g水280g盐5g白胡椒粉适量五香粉适量油75g小葱2或3个青椒(大柿子辣椒不辣)1个(根据自己口味)青椒半个(根据自己口味)驴肉适量(前酱驴肉)香菜5个(根据自己口味)

烧驴肉的做法

面粉5克，五香粉，白胡椒粉，盐

75克油，煮洋葱使其变香。我没炒太多！做葱油面需要炒黑晾干！

分两次倒入，搅拌均匀！

我用面包机做面团。20分钟后，我把它卷成皮，卷上油！分成78克的段！

站起来铺开，两边开，两边开，折起来，竖着铺开。

照片是横着拍的！(我喜欢吃少点的脆面，擀的薄一点)我喜欢吃厚一点的面，擀的厚一点！

烤箱预热200度(根据自己烤箱调整温度)，烤10分钟(可以拿出一部分)。我喜欢吃的比较脆，烤12分钟(省几个)！如果在锅里炸一下再烤，颜色会更好看！

这是烤的不炸！烤得又薄又脆！一次吃不完，可以做半薄半厚！

把驴肉切了，把菜切了，再把菜和肉一起切，中和味道！最好有一些脂肪，但不要这样做！

烤过头了！颜色特别好看！

冷驴肉

驴肉加醋200g，香菜2勺，白糖1个，酱油少许，蒜末1勺，根据个人口味加入葱丝，胡椒粉少许，油少许。

拌冷驴肉的做法

将熟驴肉切片，放入盆中备用，

洋葱、蒜粉、香菜切段，放在驴肉上。

将炒热的辣椒倒在菜上，加入醋、生抽和糖，搅拌均匀……开饭啦！

干锅驴肉

驴腿肉600g朝天椒50g茶油50g姜片50g鲜香10g味精5g蒜片15g红油100g。

干锅驴肉的做法

将驴肉切成0.3厘米厚的薄片。

加入茶油，六成热时放入姜片翻炒，大火翻炒驴肉片，翻炒2分钟左右至水分变干变黄。将花椒、鲜香、味精、蒜片翻炒均匀，倒入红油，放入干锅中，大火食用。

驴肉丸子汤

用葱花、鸡蛋、姜片、盐、驴肉馅、蚝油、鸡精、淡糖。

驴肉丸子汤的做法

在驴肉馅中加入葱花、姜末、蚝油、盐、生抽、五香粉、糖、鸡蛋和鸡精，搅拌均匀。

锅中加水，放入花椒粉和葱花烧开。

驴肉馅丸子依次放入锅中。煮好后加盐、鸡精、香菜，出锅。

香辣咖喱驴肉饭

咖喱食材:土豆3个，洋葱1个，胡萝卜半根，米饭1个，驴肉2碗，300g。

辣咖喱驴肉饭的做法

我用的是熟驴肉，做起来又快又方便~将半个洋葱切成条，驴肉在开水中切块，将一个土豆和胡萝卜洗净去皮切块。

锅里烧热油，把洋葱放油里，炒香~

加入胡萝卜和土豆，翻炒一分钟~

进来把驴肉也炒了~不加任何配料加水大火煮~

转中火煨5分钟。这时候胡萝卜和土豆基本都熟了~

咖喱方块~今天吃了很多肉，四分之三的盒子都上了~

小火焖两分钟，把咖喱融化，关火~小火焖三到五分钟，让食材更入味更软~

记住，一定要汤多一点才好吃，不要炖的太浓~也不要炖的时间太长。如果土豆炖了，味道就不好了。

将米饭放在盘子里，加入适量的咖喱汤。

再做一份热汤，开始吃！

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于驴肉怎么做好吃（教你10种驴肉的特色吃法）的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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