藕节粗且短：藕节数量不会影响品德，选购时要挑较粗短的藕节，成熟度足，口感较佳。

藕节间距长：藕节与藕节之间的间距愈长，表现莲藕的成熟度愈高，口感较松软。

外形要丰满：莲藕要外形丰满，不要选择外型凹凸不完全的莲藕。

带有湿泥土：没有湿泥的莲藕通常已经过处置，不耐保留，有湿泥的莲藕较好保留，可置於阴凉处约1周。

内外皆无伤：购置莲藕时，要注意有无显著外伤。如果有湿泥裹着，选购时可将湿泥稍微剥开看清晰。

色彩勿过白：市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡，色彩较白，不建议购置。

色黄无异味：莲藕外皮色彩要光滑且呈黄褐色，如果发黑或有异味，不建议选购。

通气孔较大：如果是已经切开的莲藕，可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比拟多汁。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于买莲藕如何挑选的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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