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目前大家应该是对羊蝎子是羊的什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于羊蝎子是羊的什么部位方面的相关知识
目前大家应该是对羊蝎子是羊的什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于羊蝎子是羊的什么部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
羊蝎子是羊的羊脊椎骨，又称羊龙骨是指羊带里脊肉和脊髓的羊脊椎骨，因为其形状像蝎子因而得名。
在我国北方吃羊蝎子已有近300多年的历史了。羊蝎子最为出名的做法应当是羊蝎子火锅，其中最正宗的当属北京羊蝎子火锅。
羊蝎子的由来也大有名头，据说，是大文豪苏轼被贬惠州，当时肉类商品匮乏，好的羊肉早已被当地权贵争抢完了，于是苏轼让杀羊的人，为他留下没人要的羊脊骨，然后回家将羊脊骨煮透，将酒在羊骨头上，并撒上少许盐，用火烘烤，等羊脊骨肉微焦，就可食用。苏轼还将这种吃法告诉了弟弟苏辙对其大为夸赞。
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