煮粽子要多久(用冷水还是热水煮粽子？)

端午节快到了。端午节是中国的传统节日，最重要的习俗是吃粽子。端午节吃粽子不仅是为了纪念伟大的诗人屈原，还有一个美好的寓意。所以每年这个时候家家户户都会有浓浓的粽子香，我家也不例外。粽子有不同的馅料，常见的有豆沙、蜜枣、猪肉馅等。不管哪种都很好吃，经济实惠，干净卫生，而且自己包粽子，想做什么口味都比较有仪式感。

好的饺子是要煮熟了再吃的。不要以为煮饺子很简单。其实有很多问题需要处理，比如做饭用冷水还是热水，要煮多久？如果处理不当，煮的时候不够甜，容易生，一点都不好吃。今天给大家分享煮粽子的正确方法，做好三件事。煮好的粽子又软又好吃，来看看吧。

煮粽子时，要用冷水煮还是热水煮？

很多朋友煮粽子都是随随便便，有时候直接用热水煮粽子，这样粽子外面煮的快，里面却是生的，导致煮出来的粽子松散外露，有硬核现象，大大影响了口感。正确的做法是用冷水煮粽子。糯米的涨熟过程会更加均匀，不会出现未熟现象。而且粽子叶的香味会逐渐渗透到糯米里，吃起来会更香。

不要在水里煮，加盐和小苏打。

很多朋友煮粽子只用清水，所以味道很一般。其实煮粽子的时候放一点盐和食用碱(小苏打)会让粽子味道更好。俗话说“盐可引甜”，加盐可以刺激糯米本身的甜味，也可以让芦苇叶的香味渗透到糯米里。而食用碱可以避免糯米中营养成分的流失，使糯米更加柔软可口。所以煮粽子的时候别忘了这两种调料。

粽子煮多久？

因为粽子的主要成分是糯米，所以一定要煮透，不然吃起来生涩难消化，所以要煮很久。普通煮粽子是先用大火煮，再用小火煮三个小时，再炖半个小时，这样煮出来的粽子味道更鲜美。如果用高压锅，一般是蒸，然后小火炖30分钟，再小火炖20分钟。无论用哪种锅煮饭，锅里的水都要一次性加足，防止饺子还没煮好，锅里的水就干了。

这三点就是边肖给大家分享的正确煮粽子的方法和技巧。你们都学会了吗？这样煮出来的粽子就不会生了，味道特别软糯可口。给你喜欢的朋友收藏试试吧。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于粽子煮多长时间能熟（煮粽子用冷水还是热水）的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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