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目前大家应该是对炸蘑菇窍门比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炸蘑菇窍门方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对炸蘑菇窍门比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炸蘑菇窍门方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
平菇整片用流动水冲洗干净，用手掌挤干水分。
撕成小条，放一个较大的容器里，加1勺盐反复拌匀，备用。
另取一个容器，放入面粉，玉米淀粉和一个鸡蛋。面粉：生粉=2：1，我这次放了1个鸡蛋，4大汤匙面粉，2大汤匙生粉。
在粉粉里放入少许盐、鸡精，加入二味水拌匀成比较稠厚的面糊。（盐要注意，蘑菇中放盐了，这里一定不要过量。）
把刚才备用的蘑菇条再次挤干水分，分批放进面糊中搅拌，让蘑菇充分的挂糊。
坐锅热油，筷子放进油里冒泡泡就可以开始炸了。一批蘑菇挂好糊，就立刻炸制一批。分批把所有蘑菇炸好。
所有蘑菇炸好，捞出控油，然后再次回锅炸制，控油。二次炸制是为了蘑菇吐油，更加松脆不油腻。
炸好的蘑菇，撒上香菜碎和熟芝麻即可上桌。
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