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目前大家应该是对酒精和白酒的区别有哪些比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于酒精和白酒的区别有哪些方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
酒精和白酒的区别主要体现在酒精度、用途、主要成分、原材料等方面。
酒精度不同：白酒的酒精浓度一般比较低，市面上出现的酒精勾兑的酒只能用食用酒精勾兑，而不能用工业酒精。根据制造工艺，酒精可以分为工业酒精、药用酒精、食用酒精。工业酒精的度数高达95%以上，药用酒精一般为75%和95%食用酒精一般最高为70%左右，除个别达到90%以上。
用途不同：白酒可以作为饮品来使用，酒精常常用于医学方面，对于很多出血性的伤口有极其强大的消毒作用。
主要成分不同：白酒的主要成分就是酒精、水，另外还有一点酯类、醇类、酸类等，这些香味物质含量一般都在1至2%，而酒精的主要成分为酒精，水很少，香味物质也很少。
原材料不同：白酒一般就属于食用酒精，主要分为两种，液态发酵的酒精，主要原料是木薯和玉米，出来的酒精浓度比较高，甲醛大部分被有效分离，产出的就冲辣浅薄，没有浓郁的香味，可以用来勾兑白酒；而固态发酵得到的纯酿酒，选用优质高粱、小麦为主要原料，经过泥地固态发酵、蒸糖拌曲，蒸帽摘酒分质分存，工艺复杂，酿出来的酒具有客香浓郁、柔雅和顺、回味悠长的特点。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算作是白酒。
酒精一般指乙醚，是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O，俗称酒精。乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。
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