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目前大家应该是对火锅的起源和历史比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于火锅的起源和历史方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对火锅的起源和历史比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于火锅的起源和历史方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
火锅的起源有两种说法：一种是在三国时期或者是魏文帝时期，那时候的“铜鼎”是火锅的前身；
还有一种火锅始于东汉时期，出土文物中的“斗”就是“火锅”。历史：火锅最早可追溯到大约一万年前，那时候用的锅是体积比较大且笨重的陶制大鼎，人们在鼎下生活，然后把肉类食物全部放入鼎中，等待煮熟后就可以食用了，那时候叫做“羹”。
火锅在古代称之为“古董羹”，因将食物放入沸水中会发出“咕咚”的声响而得名的，不仅是中国独创的美食之一，还是一种老少皆宜的食物。火锅一般指的是以锅为器具，以热源烧锅，用水或者是汤烧开后来涮煮各种食物的烹调方式，同时也可以指这种烹调方式所使用的锅具。
火锅属于现吃现烫，油而不腻，麻辣咸鲜，适于山川的气候。现今发展成了麻辣、鸳鸯锅、清淡等多种形式，各取所需，可根据个人的喜好加入不同的汤料以及食物，是至冬佳品。在火锅中放入的食材也比较多，有蔬菜类、蛋类制品、肉类、海鲜、菌菇类等。
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