花菜用热水焯水后等自然凉透后可以再放进冰箱。

焯水对于花菜的保鲜后果 经过焯水后的花菜，其生物活性被灭活，维生素等有效物资被下降了氧化性，从基本上终止了花菜自身养分消费，从而最大水平上保存了花菜的养分价值。

如果没有及时的吃掉，应用焯水的办法就可以获得花菜养分素不再被损耗而得以保存。

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